L'AUF soutient des Formations Ouvertes et à Distance (FOAD) proposées par des universités d’Afrique, d’Europe, du Maghreb, du Moyen-Orient et de l’Océan Indien. Une centaine de diplômes universitaires de tous niveaux (licence, master, DU, etc.) sont proposés dans 6 disciplines. Les inscriptions pour l'année 2021-2022 sont ouvertes.